کیلویی ۱۰۵ ارسال رایگان
کیلویی ۷۹ فروش عمده بالای ۱۰۰ کیلو
سلام دوستان عزیز، فصل پرتقاله و حیفه که این کیک پرتقالی بدون روغن رو از دست بدید، یکبارم مه شده امتحانش کنید و از بافت و طعم بی نظیرش ، لذت ببرید ، بع این فکر نکنید که اگر روغن نداشته باشید نمیتونید کیک یا شیرینی بپزید ، بدون روغن هم میشه و اتفاقا سبک تر و بافتش پنبه ای تر میشه، راحت هم از قالب جدا میشه، حتی نیاز نیست که قالب رو با روغن چرب کنید و یا آرد پاشی کنید، بدون ذره ای روغن کیک عالی درست کنید
بارها این کیک عالی رو درست کردم ، دیگه حفظم و موادشو از حفظ مخلوط میکنم و یک کیک خوشمزه درست میکنم ، حالا بریم سراغ دستور پخت : این مواد برای ۶ عدد تخم مرغه، اگه می خواهید با ۳ عدد تخم مرغ درست کنید هم میشه، باید بقیه موادشم نصف کنید و قالب کوچکتری انتخاب کنید
مواد لازم:
تخم مرغ ۶ عدد، شکر ۱ لیوان ، وانیل یا پودرهل یا عرق هل یک قاشق چای خوری (میشه از هر سه هم استفاده کرد، من از وانیل و ۳ قاشق غذاخوری عرق هل دو آتشه استفاده کردم ) ، پرتقال : یک عدد متوسط ، آرد سفید : ۲ لیوان فرانسوی ، بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری سرخالی
طرز تهیه :
اول تخم مرغ و شکر را با همزن می زنیم ، هرچه بیشتر زده شه، باعث میشه پف کیک بیشترشه، وانیل یا پودر هل یا عرق هل رو بهش اضافه میکنیم و باز با همزن هم می زنیم ، پرتقال رو آب میگیریم و پوست نارنجی روشو رنده میکنیم ، آب پرتقال و رنده پوست پرتقال رو همزمان اضافه میکنیم ، باز با همزن هم می می زنیم ، تا این مرحله هرچی بیشتر هم بزنیم پف کیک بیشتر میشه ، اما در مرحله آخر که اضافه کردن آرده، نباید زیاد مواد رو هم بزنیم ، چون پف کیک می خوابه، خب در مرحله آخر آرد و بیکینگ پودر رو اضافه میکنیم و مواد رو در حد مخلوط شدن و یکدست شدن هم می زنیم ، زیادی هم نزنید پف کیکتون می خوابه، داخل قالب کیک می ریزیم (چرب کردن نمیخواد، چرب کردن قالب بدون آرد پاشی، باعث میشه که کیک بیشتر بچسبه ) ، فر رو از قبل روشن کنید که خوب داغ شده باشه ، در پف کردن کیک موثره، قالب رو در فر از قبل گرم شده بزارید و اول شعله زیر رو روشن بزارید، زمانی که پخت ، شعله رو رو به اندازه ۳ یا ۵ دقیقه روشن کنید ، درب فر رو در بیست دقیقه اول باز نکنید پف کیک می خوابه، این کیک رو میشه روی اجاق گاز هم درست کرد ، زیر ظرف شعله پخش کن پایه دار بزارید . حدود ۴۰ دقیقه می پزه، بستگی به دمای فر داره ، بزارید خوب سرد شه اونوقت با دست یا چاقو کم کم دورشو آزاد کنید، راحت از قالب جدا میشه ، نوش جان
نکته: میتونید از زعفران هم داخل مواد کیک استفاده کنید ، رنگشو زردتر میکنه ، طعمشم بهتر ، اما اگه نداشتید اشکالی نداره، خودشم همینجوری خوشمزه و پنبه ای هست
نظرات خودتونو با ما به اشتراک بزارید
بسم الله الرحمن الرحیم
چندتوصیه
مابرای اینکه وارد نقدهرفرقه ای بشویم وبرای
آنکه بتوانیم هرفرقه ای رو بشناسیم بایدبدانیم
آن بستری که آن فرقه به آن بستر ورود پیدا
کرده است وتلاش کرده است که خودش رامعرفی بکندآن بسترچه بستری است
ودر آن بستر وفضا مطالعاتی داشته باشیم
بستر ادعای فرقه همبوشی (احمداسماعیل همبوشی بصری) ازکجانشات کرده وبه چه دلیل
است
بسترمدعی این فرقه مباحث امامت ومهدویت است
یعنی این فرقه آنچیزی راکه هدف گرفته است
اعتقادات امامت ومهدویتی شیعه است
دقیقا مثل فرقه های مدعی امامت مثل بهایت
بابیت زیدیه واسماعیلیه وبعضی ازفرق دیگه ای که خیلی ازاونهاتابه امروز فعال هستند
واتباع وانصاری دارن وبعضی ازاونها منقرض شدن واثری ازاونها درتاریخ پیدا نمیشه
آنچه که باید به آن بپردازیم این است که مطالعات امامتی ومهدویتی خودتان راباید بالا
ببرید
پس اینچنین نیست که تصور بکنیدصرفا بایک دوره نقد مدعی یمانی یاحتی درمباحث وهابیت صرفا بایک دوره نقد وهابیت شمامیتوانید متخصص نقد وهابیت ویمانیت بشوید
چراکه شماباید باادعاهای فرقه به صورت کلی
آشنابشوید
ابتداباید درمورد مباحث امامتی ،حدیثی وهدویتی شیعه
کاربکنیدوبعدازاون درمورد مسائل مربوط به فرقه کتب فرقه و مبانی فرقه آشنابشید
ازهمین امروز نیت بکنیدبه قصد رضایت امام عصر(عج) وخدمت به امام عصرواینکه مطالعه
بکنید درمورد منابع مهدویتی وحدیثی شیعه مطالعه بکنید
این یک برکاتی دارد جداازاینکه شمامیخواهید
بایک فرقه ای آشنابشوید باید باادعاهای فرقه
مبانی فرقه به صورت کلی آشنابشوید
اگر مطالعات حدیثی وامامتی بالا بودشبهات بابیت بهایت یمانی اهل سنت هرفرقه وگروهی رامیتوانید پاسخ دهید
شمامسلط شده اید درمورد مباحث امامتی ومهدویتی آنچه هرفرقه ای بیاید جلو پاسخ میدهید چون مبانی امامت راشناختید وباآن
مبانی به مبارزه بافرقه میروید
وپشنهاد من برای شماآن است که چندکتاب مهدویتی وامامتی راحتما درکناردست خودتون داشته باشید ومطالعات روزانه خودتون رو آغاربکنید
حالا یابه صورت مباحثه چندنفره درنرم افزارهای موبایل کتب موجود است حتی اگه دسترسی به کتب نداشته باشیدسختی هاومشکلات گذشته را ندارد
شروع کنید کتب روایی حدیثی ومهدویتی شیعه رامطالعه کنید که این اساس کارشماست
اساس کارشماکه شمارادست پر میکند درمبارزه بافرق مطالعات امامتی وحدیثی است که
خودتون مستقل انجام داده اید
- زرده تخم مرغ: ۲ عدد
- کره یا روغن جامد : ۲۰۰ گرم
- پودر قند: دو سوم لیوان
- پودر کاسترد: دو قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: یک قاشق غذاخوری
- آرد سفید: ۲ لیوان
- هل یا وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
تخم مرغ و کره رو از قبل بیرون می زاریم تا به دمای محیط برسه
پودر قند، آرد، نشاسته ذرت و پودر کاسترد را جداگانه الک می کنیم
کره و پودر قند را ۵ دقیقه با همزن می زنیم تا سفید شه. به جای کره، از روغن جامد هم می‌توان استفاده کرد.
سپس زرده تخم مرغ، وانیل، پودر کاسترد و نشاسته ذرت را اضافه می کنیم . آرد را کم کم در مواد می ریزیم تا جایی که خمیر به دست نچسبه و خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد اگه آردش کم بود یکمی اضافه میکنیم تا خمیر بدستمون نچسبه ، زیادی آرد ریختن خمیر رو خراب میکنه …
وقتی خمیر صاف و یکدست شد، آن را به چند قسمت تقسیم کرده و داخل هر قسمت بنا به سلیقه خودتون ، کاکائو، زعفران یا رنگ خوراکی در آن میریزیم تا رنگی شود. من فقط خمیر ساده و کاکائویی درست کردم . خمیرو دو قسمت کردم قسمت کوچکترش رو کاکائو زدم …
هر کدام از خمیرهای رنگی را جداگانه در یخچال می گذاریم تا استراحت کنند .
سپس آن‌ها را بین دو کیسه فریزر ضخیم قرار می دیم و با وردنه صاف کرده و با قالب گ مینا قالب می زنیم . این قالب فشاری هست و داخل لوازم قنادیا دارن اونو
خمیری که اندازه بزرگتر داره زیر باشه ، اندازه های کوچکترش به ترتیب رو …
در صورت تمایل می‌توانید روی شیرینی‌ها مروارید خوراکی بگذارید که من نذاشتم .
خمیرهای قالب زده را در سینی فر چیده و آن را تقریبا یک ربع در فر بگذارید تا شیرینی آماده شه. زیرش که کمی طلایی شد آماده است . بعد بزارید خوب سرد شه خودش راحت از سینی جدا میشه …
کف سینی چرب نمیخواد
من قالب که می زدم همینجور خمیر که داخل قالب بود ، داخل سینی فر می ذاشتم . ته قالب رو که فشار بدید خودش می افته داخل سینی … اینجوری دیگه لازم نیست دوباره منتقل کنید . نوش جان
